Hrononutricija: Revolucionarni Pristup Ishrani i Gubitku Težine

U potrazi za idealnom linijom i zdravijim načinom života, često se susrećemo sa bezbroj dijeta i metoda mršavljenja koje obećavaju brze rezultate, ali retko koja donosi trajno rešenje. Upravo u tom haosu nutritivnih saveta, sve veću pažnju privlači pristup koji se ne zasniva na ograničavanju, već na pravilnom vremenu unošenja hrane - hrononutricija. Ova medicinska disciplina, koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane prema zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem telu, nudi potpuno novo razumevanje odnosa između hrane i našeg organizma.

Šta je Hrononutricija?

Hrononutricija polazi od jednostavne, ali genijalne premise: nije važno samo šta jedemo, već i kada to jedemo. Naše telo funkcioniše po unutrašnjem satu, takozvanom cirkadijalnom ritmu, koji reguliše sve fiziološke funkcije, uključujući i varenje. Svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve naše fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije. Ovaj ritam određuje izlazak sunca, podne, posle podne, zalazak sunca i noć. Zbog toga nije isto da li odredjenu vrstu hrane konzumiramo ujutru ili uveče.

Ako uzimamo namirnice u vreme kada im, prema ritmu lučenja hormona i enzima, nije vreme, zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da se aktiviraju u periodu kada se one prirodno odmaraju. Posledica ovakvog ponašanja je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opštu, tako i parcijalnu, odnosno taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela.

Osnovni Principi Hrononutritivnog Režima

Za razliku od većine restriktivnih dijeta, u hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica. Slatkiši i masnoće nisu strogo zabranjeni, ne postoji brojanje kalorija i nema striktnih spiskova recepata po danima. Glavni fokus je na pravilnom rasporedu obroka i kombinaciji namirnica tokom dana.

Primenom principa ove ishrane se bez velike muke postiže trajan gubitak viška kilograma. Ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Ključna pravila hrononutricije:

• Između svakog obroka treba da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata.
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana.
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina.
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku, bilo da je ručak ili večera u pitanju.
• Vreme kada je kombinacija proteina i ugljenih hidrata jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro.
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka.
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče.
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova.
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje.
• Kiselo mleko i sir su dozvoljeni.

Obroci u Hrononutriciji: Šta i Kada Jestí

Doručak: Pokretač Metabolizma

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani prema principima hrononutricije. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju masti iz skladišta. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve masti se pune.

Idealni hrononutritivni doručak treba da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate iz žitarica, jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može dobro da vari i iskoristi te kombinacije. Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i za mnoge druge funkcije.

Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri, med, običan šećer, voće ili desert. Nikada ne treba jesti voće ujutru. Dozvoljeni su razni oblici testa, pite, bureci, jaja, kajgana, šunka, sir, maslac i slično. Ovo je jedini obrok gde je dozvoljena kombinacija ugljenih hidrata i proteina.

Ručak: Punjenje Baterija

Ručak ne bi trebalo preskakati jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana. Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka poput pasulja, soje ili graška.

U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira. Osobe obolele od raka debelog creva često navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom kao i meso u kombinaciji sa testeninama. Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Užina: Vreme za Slatkiše i Voće

Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Idealno vreme za užinu je između 16 i 18 časova. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata.

Eventualno se može konzumirati jedna vrsta voća sat vremena nakon obroka, ali samo kada je telesna težina idealna. Povrće je zdravo, ali treba voditi računa da se kuvanjem menja slatki glikemijski indeks i da povrće dobija osobine običnog šećera. Unosom kuvane šargarepe ili celera na primer, podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti sveže, dok se drugo treba samo kratko kuvati na pari.

Večera: Prebacivanje na Biološki Model

Nikada se uveče ne sme jesti testo. Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model jer je to vreme kad telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate kao i povrća koje je izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi u toku čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina. Masne ribe kao što su skuša, losos, som su odličan izbor. Drugi isto tako dobri izbori za večeru su grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate.

Dodatni Tretmani za Uklanjanje Masnih Naslaga

Iako hrononutricija može značajno pomoći u regulisanju težine, ponekad je potrebno uputiti se i drugim metodama za uklanjanje masnih naslaga koje su se dugo akumulirale. U zavisnosti od stepena gojaznosti i lokalizacije masnih naslaga, razmatraju se različiti tretmani.

Anticelulit masaža je jedan od najpopularnijih neinvazivnih tretmana za borbu protiv celulita. Različite tehnike anticelulit masaže mogu poboljšati cirkulaciju, razbiti masne čelije i poboljšati izgled kože. Postoje različite vrste anticelulit masaži, a pravilno sprovedena anticelulit masaža može dati vidljive rezultate. Redovne anticelulit masaže mogu biti koristan dodatak hrononutritivnom režimu.

Za ozbiljnije slučajeve, medicinske procedure poput liposukcije mogu biti rešenje. Liposukcija podrazumeva hirško uklanjanje masnih naslaga pomoću vakuuma. Različite tehnike liposukcije omogućavaju precizno oblikovanje tela. Postoperativni oporavak nakon liposukcije zahteva pažljivo pridržavanje preporuka.

Lipoliza je još jedna metoda za uklanjanje masnih naslaga, koja podrazumeva razgradnju masti. Postoji više vrsta lipolize, uključujući injekcionu lipolizu i lasersku lipolizu. Terapija lipolizom se često koristi za manje regije tela.

Za one koji imaju višak kože nakon gubitka težine, dermolipektomija može biti rešenje. Ova procedura podrazumeva uklanjanje masnih naslaga i viška kože. Različiti tipovi dermolipektomije se primenjuju u zavisnosti od regije tela. Oporavak nakon dermolipektomije može trajati nekoliko nedelja.

Lipotransfer je tehnika koja podrazumeva vadjenje masti iz jednog dela tela i njeno ubrizgavanje u drugi. Lipotransfer se često koristi u estetskoj hirurgiji za oblikovanje tela. Rezultati lipotransfera mogu biti vrlo prirodni.

Iskustva i Rezultati

Brojna iskustva ljudi koji su primenjivali hrononutriciju svedoče o njenoj efikasnosti. Osobe navode kako je ovo sjajan način da se izgube kilogrami i trajno uravnoteži ishrana posle mnogih dijeta i tableta za mršavljenje. Ovaj način ishrane donosi telo kakvo ste oduvek želeli, bez gladovanja i prevelikog odricanja. Uči vas da jedete da biste živeli, a ne da živite da biste jeli.

Mnogi ističu da im se ovaj režim ne čini kao dijeta, već kao pravilna kombinacija hrane. Iako postoje određena pravila, nema osećaja uskraćenosti jer znate da možete jesti skoro sve, samo u određeno vreme. Psihološki aspekt je veoma bitan - kada znate da možete jesti i slatkiše, samo treba da sačekate odgovarajuće vreme, mnogo je lakše izdržati.

Osobe koje su primenjivale hrononutriciju navode gubitak od 1kg nedeljno minimum, a mnogi i više. Osim gubitka kilograma, ovaj režim reguliše izgled siluete - naše telo postaje oblikovano prema urođenoj fiziološkoj konstituciji. Izražen stomak, "jahaće pantalone", velika zadnjica i debele butine nisu pokazatelji naše konstitucije već posledica nepravilnog nutritivnog režima i mogu se regulisati za izuzetno kratko vreme.